| Composición | Corvina, Rondinella y Molinara |
|---|---|
| Perfil | Seco, muy intenso y robusto |
| Alcohol | 15.0% |
| Tamaño botella | 750 ml |
| Región | Véneto, Italia |
Casa Defrà, Italia, Tienda, Tintos
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Casa Defrà Amarone della Valpolicella
| 97 puntos | Vinum Wine Magazine |
| 98 puntos | Lucca Maroni |
Se destaca por el método appassimento, donde las uvas se secan al menos 120 días antes de fermentar, resultando en un vino aterciopelado, elegante y de largo envejecimiento. Se diferencia del Ripasso en que este último se elabora haciendo pasar vino joven sobre los hollejos del Amarone, mientras que el Amarone se hace directamente con la uva pasificada. Debe envejecer como mínimo 2 años en barrica (a menudo roble de Eslavonia) y 4 más en botella.
$1,310.00
Sus SecretosNotas de Cata
El Vino es para Todos...
De color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas muy complejos a cerezas en aguardiente, mermelada de frutas rojas, especias, tabaco, chocolate y frutos secos como la almendra. En boca es un vino de gran cuerpo, rico, aterciopelado y de alta graduación alcohólica con elegantes taninos.
Consejos para DisfrutarloMaridaje
El Vino es para Todos...
El Amarone della Valpolicella es potente, con cuerpo y notas de frutos secos, ideal para maridar con carnes rojas intensas en estofados, quesos maduros como el parmesano y el gorgonzola así como platos con trufa. Su estructura compleja también armoniza con platos tradicionales del Véneto como el risotto all’amarone y el ossobuco.
