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Edmond Rentz Riesling

$525.00

Un vino blanco seco, agradables notas de durazno blanco con flores silvestres. Seco y fresco en boca y con un final mineralizado.
Las uvas se cosechan manualmente y luego se prensan progresivamente en prensa neumática para extraer el jugo y los aromas. Se realizan controles de temperatura durante todo el proceso de fermentación para garantizar la persistencia y el equilibrio. Dos o tres meses después del proceso de fermentación, el vino se trasiega para que comience a madurar. Antes del embotellado, cada tina se filtra para garantizar la estabilidad orgánica y la conservación del vino.

Código Producto: AMB0420100

PAIS PRODUCTOR:
Francia
REGION:
Alsacia
VARIETALES:
Riesling 100%
CRIANZA:
Sin Crianza
ARMONIZACIONES:
Alta cocina, nigiris, ceviches, tiraditos, espárragos a la parrilla y cocina mediterránea
TEMPERATURA SERVICIO:
Entre 6 a 8 ºC
CONTENIDO:
750 Ml
Compra en hasta 12 pagos sin tarjeta con Mercado Pago
Sku: AMB0420100

Desde hace más de 20 años, Catherine y Patrick se esfuerzan por desarrollar prácticas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente y hoy se han comprometido con un proceso de alto valor ambiental (HVE) que, al igual que la etiqueta orgánica, es una acreditación que reconoce la preservación del medio ambiente.

Esta acreditación, con obligaciones basadas en resultados en términos de biodiversidad, protección de la vid, fertilización y protección de los recursos hídricos, responde plenamente a los objetivos del Foro Medioambiental Grenelle.

Este espíritu les permite practicar pacíficamente su oficio enológico produciendo vinos sanos y auténticos, que expresan la pureza aromática de la vid y desentierran el espíritu del terroir.

Todos sus vinos disfrutan además de las ventajas de ser AOC (denominación de origen registrada) y respetan la Carta del Enólogo Independiente.

La elaboración de sus excepcionales vinos alsacianos ha sido llevada a cabo por asociados experimentados y con la ayuda de sus trabajadores temporeros. Son sus esfuerzos los que contribuyen al sano desarrollo de la vid, la uva y el vino.

Creen que es especialmente importante invertir en sus alumnos y aprendices, que contratan después de que hayan terminado sus estudios.

Fue en Zellenberg en 1785 donde Thomas Rentz quedó fascinado por la elaboración del vino, montó su propio viñedo y produjo su propio vino para el consumo de su familia y de algunas tabernas locales.

A partir de 1920, Edmond Rentz amplió el tamaño de su viñedo y dedicó su vida a los vinos de Alsacia. Fue uno de los primeros en utilizar técnicas modernas de embotellado a partir de 1930, donde decidió personalizar la calidad de sus vinos y colocar su nombre en cada botella, creando así la marca Edmond Rentz.

Su hijo Raymond Rentz se hizo cargo de la finca en 1953 y amplió su viñedo por Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé y Bergheim. Construyó una nueva bodega y combinó tradiciones ancestrales con modernidad. Trabajó duro para mejorar aún más la calidad de sus vinos, vinificando tanto vides como terroirs.
Catherine Rentz y su hermano Patrick se unieron al negocio familiar en 1995 y desarrollaron una forma de viticultura más respetuosa con el medio ambiente. Sin embargo, esta evolución se mantiene fiel al espíritu familiar de buscar siempre mejorar la calidad, la distinción y la autenticidad de su vino.
Edmond Rentz se situa en el corazón de Alsacia, entre Riquewihr y Berghei, se compone de 27 hectáreas de viñedos repartidos en una zona con numerosas fallas geológicas.

Trabajan en 100 parcelas de viñedo ubicadas en 6 municipios: Beblenheim, Riquewihr, Zellenberg, Hunawihr, Ribeauvillé y Bergheim.

Este mosaico de parcelas les permite producir 11 variedades de uvas (Chasselas, Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Muscat d'Alsace, Muscat Ottonel, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir y Pinot Gris) y seleccionar 7 terroirs y grands crus excepcionales. : Froehn, Schoenenbourg, Sonnenglanz, Grafenreben, Lerchenberg, Rotenberg y Burg. Esta variedad les permite elaborar una treintena de vinos entre blancos secos y dulces, rosados ​​además de tintos y espumosos.

Su objetivo es producir uvas de buena calidad en un entorno bien conservado que cumpla con los requisitos establecidos en el Foro Medioambiental de Grenelle. El seguimiento cuidadoso y continuo de nuestras vides tanto por parte nuestra como por parte de la Cámara de Agricultura garantiza que adaptamos y mejoramos nuestras prácticas agrícolas. Cada operación realizada está cuidadosamente pensada en beneficio del desarrollo y bienestar de la vid.

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