Las características específicas de su terroir confieren a sus vinos una complejidad aromática reconocida por los más grandes. Gracias a las noches frescas de la finca y a sus suelos calizos, sus viñas producen vinos de gran frescura aromática y notable finura.
La finca está protegida por 360 hectáreas de bosque. Las noches frescas del Haut-Var garantizan una maduración lenta y óptima de las uvas. Aunque los rosados maduran más tarde, los blancos y los tintos son vinos bien estructurados y con buen cuerpo que se adaptan especialmente bien al maridaje contemporáneo de comida y vino.