Baccolo Bianco IGT
$293.75
Un fresco vino elaborado principalmente con Fiano, Grillo y Chardonnay, con uvas parcialmente sobremaduradas con una técnica tradicional veneciana llamada “appassimento”. De un color amarillo pajizo con matices dorados. Interesantes aromas frescos y toques a fruta madura. Al paladar es fresco, redondo y extremadamente agradable. Perfecto como aperitivo o con pescados, mariscos o sushi.
Código Producto: ICT01B01
- PAIS PRODUCTOR:
- Italia
- REGION:
- Puglia
- VARIETALES:
- Fiano + Grillo + Chardonnay
- CRIANZA:
- Sin Crianza
- TEMPERATURA SERVICIO:
- Entre 14 a 16 ºC
- CONTENIDO:
- 750 Ml
Crédito sujeto a aprobación.
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Baccolo nace como un tributo al Dios Bacco, plenamente reconocido por los amantes del vino. Sus dos vinos están elaborados con ingeniosas mezclas de varietales italianas como la Corvina y la Garganega. El resultado son vinos con buena complejidad y una gran cantidad de fruta gracias a su fermentación a bajas temperaturas. Son vinos que protegen la biodiversidad. Cielo e Terra, empresa propietaria de Baccolo, tiene dos fuertes raíces
en la región del Véneto, en el noreste de Italia. La primera es la familia Cielo: una historia de 4 generaciones. El segundo, la cooperativa de Cantine dei Colli Berici, con más de 2000 viticultores asociados. En 1908, Giovanni Cielo, el fundador, compró una pequeña finca en Montorso, con vistas a los castillos de Romeo y Julieta.
Cielo e Terra tiene dos raíces en la región del Véneto: la familia Cielo y los enólogos de Cantine dei Colli Berici.
El vínculo de la familia Cielo con la tierra comenzó en 1908 en la campiña de Vicenza, cerca de los Castelli di Romeo e Giulietta (Castillos de Romeo y Julieta), donde el bisabuelo Giovanni había comprado una pequeña granja con un viñedo. El abuelo Pietro continuó dirigiendo la empresa con apasionado entusiasmo y compromiso social. En los años 60, la tercera generación, Giovanni, Renzo y Piergiorgio, construyó la nueva bodega, una combinación de tradición e investigación innovadora con marcada expansión a nivel nacional.
Hoy, Luca y Pierpaolo están al frente de la empresa, apoyados por los enólogos de la Cantine dei Colli Berici.
Los viñedos de nuestros viticultores asociados se extienden entre las provincias de Vicenza y Verona.
El terreno tiene orígenes volcánicos y basálticos, y el encanto de su paisaje se ha mantenido intacto a lo largo del tiempo. Compuesta de bosques y viñedos, está salpicada de pequeños pueblos bien cuidados y villas palladianas y forma parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde hace muchos años.
Estamos orgullosos de vivir en una zona rica y fértil. Grandes extensiones de bosque y un clima excelente, junto con nuestra proximidad al mar y la protección de los Pequeños Dolomitas, han hecho que esta tierra sea ideal para el cultivo de la vid desde la antigüedad. Aquí se producían los vinos Garganega y Tai, y aquí se encuentran los testimonios más antiguos de la producción de Prosecco.
De hecho, el Prosecco de Monte Berico se menciona en un tomo literario de 1754 titulado "Roccolo Ditirambo".
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